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精选5款总是吃不够的开胃家常菜

发布时间:2022-07-06 11:05:21 阅读: 来源:全毛厂家
精选5款总是吃不够的开胃家常菜

精选5款总是吃不够的开胃家常菜

【虾仁玉米笋】1.玉米笋洗干净后切段,用开水烫1分钟,在冷水里过凉后控感;2.虾仁洗净,去掉肠线;3.莴笋和胡萝卜洗净切成小段;4.锅放入油烧五成熟后,爆香姜末,放入虾仁炒熟,烹适量料酒;5.再放入玉米笋和胡萝卜段及莴笋段炒2分钟;6.加入高汤、盐,颠炒装盘即成。??

【酱焖黄花鱼】小黄花鱼洗净,摆在盘内。锅放红油,色拉油,凉油放入豆瓣酱,面酱,小火慢炒出香,加三手勺水,没过鱼身。加味精,白糖,酱油,醋,老抽烧开后把豆瓣酱捞出,放,葱,姜,八角,干辣椒段,放入鱼大火烧开改小火炖8分钟。撒葱花,蒜末再焖2分钟大火收汁,淋点红油,出锅装盘,撒香菜。

【焦糖啤酒红烧肉】1、五花肉切块,在开水里烫一下;2、锅里加适量水,加冰糖熬,至糖水熬成棕色;3、肉块入锅,快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖;4、倒入啤酒,没过肉块;5、大火加热,将红辣椒、葱切段,姜切片入锅,撇去浮沫,大火收汁即可。

【奶油珍珠】把鹌鹑蛋放入冷水锅中,用中火煮沸后,转用小火焐至成熟,剥壳待用;蘑菇去蒂,洗净待用;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;淡奶放入干净锅内,加鹌鹑蛋、蘑菇、细盐、白糖、味精,烧沸后,即用水生粉勾流利芡薄芡,淋猪油即成。

【水豆豉炒茼蒿菜】茼蒿菜去老梗,洗净备用;干辣椒切段,大蒜拍松;植物油,猪油各一半入锅烧热;加入大蒜和干辣椒,暴香后再加入水豆豉;水豆豉略炒片刻,即加入茼蒿菜。根据自己的绝定是否加盐和鸡精;炒熟出锅。

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