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老年人饮食知识警惕五个老年人饮食误区《新闻》

发布时间:2020-11-11 11:51:07 阅读: 来源:全毛厂家

随着年龄的增长,肠胃的消化能力会逐步的降低,那么老年人来说,健康饮食应该怎么安排呢?今天小编就为大家带来的老年人饮食知识,就是关于生活中常见的老年人饮食误区的内容,大家一定要认真的了解下哦!

老人饮食误区一:长期吃粥

老年人患牙病多,牙齿缺损者常见,有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥,也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。

事实上,长期吃粥对于老年人的健康来说,并没有什么太大的好处。首先,粥虽然是一种比较软烂的食物,但是吃的太多,同样不会很好消化。另外,吃粥吃的再多,也不能给身体提供足够的营养,而长期营养不良对于老年人的伤害可是非常大的哦!

所以,吃粥和吃药粥虽是养生一法,但不是人人皆宜,除非是身体很虚弱,或是治病需要。老年人患牙病应积极治疗,应镶牙补牙。饭不妨烧得烂些,也可吃面条,长期吃粥并不适宜。

老人饮食误区二:吃的菜煮太烂

生活中,不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍,然后就放水里长时间煮,做成菠菜汤,白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了,吃到最后就是吃了点纤维,没有什么营养价值。

所以,老人们最好别用“烂菜汤”式做法。“先洗后切,急火快炒,多吃凉拌,品种多样,颜色选深。”是老人做蔬菜的20字要诀。

老人饮食误区三:钙补得越多越好

过度补钙只会给老年人的健康带来威胁,但是在实际的生活中,很多老年人都觉得补钙应该补得越多才越好。事实上,如果你摄入的钙质远超过了身体的需要的话,那么这些钙质就会对健康造成威胁,甚至会引发疾病哦!

钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。

不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化 等。

老人饮食误区四:经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜

饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失,时间越长,损失越多。

相对维生素和矿物质等微量营养素而言,蛋白质和碳水化合物损失相对少些,但长时间存放的饭菜,还是要防止蛋白质发生变质,脂肪发生酸败,碳水化合物发生霉变。

另外,剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加,如果吃时再不热透,还容易滋生细菌等微生物,引发胃肠疾玻柳鹏提醒,老年人肠胃功能比较脆弱,尽量不吃剩饭菜。

老人饮食误区五:吃饭越清淡越好

随着生活水平的提高,很多人也患上了富贵病,因此也越来越多的人倾向于饮食清淡。这样的想法虽然没有错,但是也不能太过极端,吃素也不能一点荤菜都不吃,也是需要适当的吃一些荤菜的。

营养专家提醒老年朋友,饮食应荤素搭配,不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点,这才是人体收支平衡的最佳状态。

以上就是老年人饮食中的五个常见误区了,想要获得健康的饮食,那就一定要避开这五个误区。另外,小编还要为大家介绍老年人饮食的七不贪原则,这对于老年人健康饮食同样有着很大的影响哦!赶紧来了解下吧!

老人饮食注意七不贪

不贪肉

老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。

不贪精

老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。

不贪硬

老年人的胃肠消化吸收功能减弱,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物,久而久之易得消化不良或胃玻

不贪快

老年人因牙齿脱落不全,饮食若贪快,咀嚼不烂,就会增加胃的消化负担。同时,还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。

不贪酒

老年人长期贪杯饮酒,会使心肌变性,失去正常的弹力,加重心脏的负担。同时,老人多饮酒,还易导致肝硬化。

不贪迟

三餐进食时间宜早不贪迟,有利于食物消化与饭后休息,避免积食或低血糖。

不贪热

老年人饮食宜温不宜烫,因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激,还易罹患胃癌、食道癌。

结语:老年人的身体比叫脆弱,所以在各个方面都需要更加细心的照顾。上述小编为大家介绍的这些老年人的饮食知识,对于保护老年人的健康能提供很大的帮助哦!家中有老年的朋友,一定能够要认真的学习一下,并且运用起来哦!

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