潮州11种绝不能错过的美食
发布时间:2022-07-05 21:11:41
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来源:全毛厂家
潮州11种绝不能错过的美食
潮州特色传统小吃之一,节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。本为元宵节的小吃,故又称元宵。
春饼
春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,不仅让潮州人四季都爱吃,而且来潮州的客人不可不品尝。
猪脚圈
猪脚圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,如同从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。
牛杂粿条
潮州粿条有很多种吃法,牛杂粿条是其中最著名最好吃的一种。该美食扬名潮汕,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。
咸水粿
咸水粿又名水粿,也称为猪朥粿(澄海部分地区称呼)。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久,味道可口,价钱便宜,广受当地老百姓喜爱。
潮州肠粉
与别的地方的肠粉最大不同便是这个酱汁,味道很香也很浓,具体做法就不知道了,大概用的沙茶王和花生酱搅拌在一起,下的料一般都是卷心菜,金针菇,鸡蛋,还有一些肉末,一些点的材料倒是特别多,再喝上一杯清茶就更完美了。
菜头粿
菜头粿即萝卜糕。菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方传统年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。
糕粿
潮汕一道传统地方民间糕类小食。其制法有独到之处。炒糕粿是潮汕人非常熟悉的小吃,也是海内外潮人念念不忘的食物。
潮汕卤鹅
是广东潮汕地区的传统名菜,属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅,肉质肥美,卤鹅是地方风味食品,香滑入味,肥而不腻。
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