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古代器物溯源小物件大内涵探寻古代小玩意儿_[#第一枪]

发布时间:2021-06-07 18:42:59 阅读: 来源:全毛厂家

鄂伦春族石烹法

自古以来,人类就喜欢装饰自己,以达到护身、审美、辟邪或其他目的。装饰的形式也五花八门,如绘身、文身、人体变形,佩戴耳环、项圈、戒指、手镯等,以上都是比较常见的人体装饰艺术。但是还有一些鲜为人知的装饰品,如鼻环就是其中之一。

穿鼻环风俗一直保留下来,不妨举两个例子:一个是西藏的珞巴族,如该族阿帕塔尼部落的妇女,皆在鼻翼上穿一孔,插以木、藤或金属制的环或塞。

该族的班尼部落男女到13 岁成年时,必举行成年仪式,在鼻两翼各钻一孔,然后套上铜环或铁环。另一个例子是江苏海州汉族过去给孩子办满月时,先祭天地,拜祖先,接着由产妇抱着婴儿,举行上锁、戴项圈、佩耳坠仪式,其间也要“上鼻枸”。所谓“鼻枸”,也就是鼻环,类似牛鼻环。上鼻枸时,先在男孩鼻隔梁上穿一孔,再把金、银制的小环套上去。该环是由亲友凑钱打制的,认为求百家得来的鼻环吉利。戴上之后,一直悬挂不动,直到新婚之夜,由新娘亲手摘下来,用红布包好,放在枕头下压三天,最后放在衣箱内久存,或者埋在灶前的香炉灰中。

以上是民俗中保存的穿鼻环资料,如果查阅文献,穿鼻环者还不少呢!

主要有两个地区:

一是西南地区。《后汉书? 西南夷列传》:“哀牢人皆穿鼻儋耳,其渠帅自谓王者,耳皆下肩三寸,庶人则至肩而已。”

一是东北地区。《宁古塔纪略》:“黑斤人留发梳髻,耳垂下环四五对,鼻穿小银环。”又说:“非牙哈亦留发,男妇不著裤,耳垂大环,鼻穿小环。”

从以上鼻环分布看出,区域是较大的,从西南到东北,以及华东地区,都有一定分布。至于佩戴鼻环的动机,可能是很复杂的,最初可能是出于某种信仰,具有一定的象征意义,后来又有审美、辟邪功能,至于表明财富、地位观念则是晚起的。其中海州的上鼻枸,显然是模仿牛穿鼻子,认为小孩穿了鼻枸就像牛穿鼻子一样,可以牢牢拴住,小孩好养活。很明显这是一种模拟巫术。当然佩戴期间,鼻枸也具有辟邪的作用。

鼻环在中国有悠久的历史。在陕西宝鸡北首岭仰韶文化遗址出土一件人头塑像,戴帽,鼻梁有二孔,当是佩鼻环用的。该文化距今有6500年之久。

在山东尹家城岳石文化遗址曾出土过小铜环,有些专家认为它是鼻环。岳石文化为东夷遗迹,与夏代相近。

1976 年甘肃省博物馆考古队在玉门市火烧沟遗址发掘一批墓葬,相当于夏商时期,专家认为是古羌人留下的遗迹。墓内出土有金环、银环、铜环,呈齐头合缝式,位于死者面部下部,与鼻子相吻合。据专家复原,上述环饰为鼻饰,并绘制了图像。

从考古资料看,远在6000年前,在我国渭水流域的仰韶文化时期已经有了佩鼻环的风俗。学术界公认仰韶文化为华夏文化的源头,鼻环当在中原产生,后来传入西北羌人地区,玉门火烧沟出土的鼻环就是物证。那么,古羌人与西南和东北民族是否有联系呢?回答是肯定的,他们都流行鼻环饰物就是一证。羌人世代与西北、西南、北方各族为邻,历来有较密切的文化联系,形成一条西南―西北―北方环形文化带。联系这条文化带的正是当地游牧民族的游动性,从而有许多文化共性,因此在这一文化带流行鼻环也是不足为怪的。

陪嫁画 秘戏年画外包以油纸放在粪桶内叫卖

台湾电视剧《京城四少》对旧北平民俗作了许多绘声绘色的描写。有一次,货郎担到百花楼出售衣料、化妆品,他从袖筒内取出一个爆竹大小的纸卷,围观的妓女看了惊叫不已。这个纸卷不是别的,乃是不便公开的春宫图。

上述纸卷有不同的名称:从形状上看,如同爆竹,古称爆仗画,公子王孙喜欢把它收藏在袖筒内,又称袖筒画、袖卷画;从内容上看,皆为春宫画,因此又称民间春宫画,与宫廷的春宫图相似;从功能上看,它是上层风流男子的玩物,又称秘戏年画,一般平民百姓则在嫁女儿的时候,为了性教育,把它放在陪嫁的箱子底部,待洞房之夜翻看,因此又称陪嫁画、箱底画。

秘戏年画是一种不公开的实用画,本不为一般人所熟知。此类书籍,毁的毁,丢的丢,已经不容易看到了,所有年画产地也不印制了,目前能解释清楚的老人也寥寥无几了。最近有幸在旧货市场上看到一二,又在山东潍坊杨家埠拜访了年画艺人,收获不少。据说,秘戏年画,一般家庭把它藏在室内,有镇邪作用,防止火灾,因之叫避火图。年画店常常把它放在大门后边,或贴在大门后边的门楣上方,所以又称门后画。从以上种类繁多的名称上看,秘戏年画也够神秘了。事实上,秘戏年画有自己的特点。

第一是露骨性。隐私,只能意会,不能言传,更不可外露,但是秘戏年画则把隐私绘于纸上,令人惊奇,又感神秘。

第二是隐晦性。尽管秘戏年画是赤裸裸的暴露,但人们在保管、收藏和使用过程中还是比较慎重的,或藏于门后,或放之箱底,或置于袖内。据说过去货郎在出售秘戏年画时,有时还外包以油纸,放在粪桶内叫卖。有些秘戏图制作时就注意伪装,如扇页秘戏图,小展为美人图、风景,大展则为秘戏图。秘戏图是专供已婚或成年人使用的,严禁少年、儿童接触,防止给他们带来不良影响。从这一点也可以看出,它是一定年龄级的人使用的,是成年人的秘戏绘画。

杨家埠老艺人杨洛书向笔者介绍了秘戏年画的印制工艺。他家祖籍四川,明末迁到山东,世代从事年画制作。他家有一幅巨大的“老画影”,即家谱画,道光年绘制,从家谱上看已有十几代了。杨洛书说,他小时候看到过避火图,家里也印制。印制秘戏年画第一步在宣纸上用毛笔画画稿,篇幅不等,画毕配以诗文;第二步砍伐唐棣树,制成木板,长 20厘米,宽 16厘米,这种木料细腻,不变形;第三步把绘画的纸稿贴在木板上,力求平整、光滑,然后阴干;第四步沿着画稿线条进行阴刻,两侧斜雕,刻刀为钢刀;第五步是印制,先把墨和好,适当掺入些糨糊,然后用鬃刷蘸墨,先在木板上抹一遍,接着铺上宣纸,用扫帚刷一遍,把宣纸取下来,这就是单色的秘戏年画了;第六步是着色,在单色秘戏年画上,绘有彩色的衣服、肤色,绘画美观、鲜艳,就完成了最后一道工序。后来改为套版印刷,就淘汰了手绘工序。

石烹法 鄂伦春族以鹿胃为锅进行煮食

人类在发明用火之前是吃生冷食物的。这是没有争议的。自从会使用火以后,就出现了五花八门的熟食方法,这一点在民俗学中保留甚多。最简单的烧烤方法是把兽肉、鱼、鸟、鼠等丢在火中烧熟,讲究一点的是把肉片串在树枝上,放在火中翻动、烧烤,这就是烤肉串了。有人说烤羊肉串是新疆维吾尔族的发明,我看未必。在曹魏时期的嘉峪关画像砖上已经出现不少烤羊肉串的现象,说明此种食肉法来源已久。

直接在火上烧烤兽肉,虽然有一种特殊的美味,但是容易烧焦,造成浪费,后来人们把食物涂上泥巴再丢进火中,情况就改变了。《礼记?内则》郑注:“以土涂生物,炮而食之。”这种方法至今在农村还保存着。如北京郊区居民以泥土包上刺猬,经过烧烤而食之。海南黎族把田鼠用泥包起来,丢在火塘内烧熟。贵州有些苗族人以泥巴包鸟烧烤,等等。上述“以土涂生物”而烧食,都是防止火焰把食物烧坏了,这是熟食方法的一大进步。《礼记 ?礼运》注“加于烧石之上而食之”,也是一种比较高明的熟食方法。这个烧石可能是先烧炽热,然后在其上放食物。可以肯定地说,它是现代餐馆烧烤的先河,当然也可能是在火上架一石板,在其上熟化食物。其实这是一种石锅,云南独龙族的石锅就是一个圆形石板,使用时将其搭在火塘上的三脚石上,下边烧火,上边烤食物。

所谓石烹法指以烧炽热的石块,丢入盛水的器皿中,把水烧沸腾,从而把水中的食物烧熟。这是最古老的煮食方法。过去东北的鄂伦春族就盛行石烹法。据笔者在内蒙古鄂伦春族地区的调查,他们的石烹法并不是“刳木贮水”,而是利用当地盛行的桦皮水桶盛水。该桶是以桦树皮缝制的,圆桶状,以狍筋线缝合,接口处涂以树胶,既轻便,又不漏水。平时以其打水、盛粮食,煮肉时盛半桶水,放入兽肉,同时在篝火中烧若干石块,待石块炽热时,再一一投入桦皮桶内。大约投二三十块,桶内的水就滚开了,从而把兽肉煮熟。

这种石烹法在中外许多民族中都比较流行,是一种古老的煮食方法。但是所用工具有些不同,除桦树皮桶外,还有兽皮桶、木桶、竹桶等。广东连山瑶族是在地上挖一坑,内垫牛皮,盛上水,装好肉,以石烹法煮食。傣族则以粗大的竹筒石烹。

1961年冬初,笔者在鄂伦春族地区看到一种古老的胃煮法。当时正是国庆节,从各地来的鄂伦春人都聚集在阿里河镇南边的诺敏河北岸,点燃一堆堆篝火,升起缕缕炊烟。人们团聚在篝火旁述别、烤火、喝酒,其间也跳起鄂伦春族的舞蹈。在篝火上方,多搭一木三脚架,有一人多高,其上吊一个鹿胃,在篝火上烘烧。笔者不解其意,问陪同我们的干部:“脚架上吊着什么?”他说:“这是鹿胃,里面是水和狍子肉,这是我们民族古老的煮肉方法。”从中得知,这是以鹿胃为锅,进行煮食。

所谓胃煮法,是把刚刚猎取的野兽胃割下来,翻个个儿,洗净,再翻过来盛水和兽肉,然后吊在篝火上方,既接近火焰,又不直接烧烤。经过一个小时时间,胃近烧焦,里面的水也滚开了,兽肉也煮熟了,这时再把胃取下来,把肉和汤倒在桦皮桶内,让人们吃肉、喝汤。据鄂伦春族老人说,犴、鹿、熊、狍子的胃都可以煮肉,只是每种胃煮肉多少不一样。

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