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威远县食药监局强化农村集体聚餐食品安全管理规范

发布时间:2021-01-20 11:45:09 阅读: 来源:全毛厂家

养生之道网导读:中国食品报网讯 为加强农村群体性聚餐食品安全管理、有效预防和控制食品安全事故的发生,保护人民群众身体健康,威远县食品药品安全管理委员会办公室、威远县食品药品监督......

讯 为加强农村群体性聚餐食品安全管理、有效预防和控制食品安全事故的发生,保护人民群众身体健康,威远县食品药品安全管理委员会办公室、威远县食品药品监督管理局根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》规定,近期组织开展了2016年度农村自办群体性宴席培训工作。威远县各镇农村自办群体性宴席具体经办人员和全县农村自办宴席专业加工服务者80余人参加培训。

参加培训人员学习新《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《国务院食品安全办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》等法律、法规、规范性文件;针对农村自办群体性宴席的特点,对农村自办群体性宴席加工环境、原料采购、加工过程、食品储存、食品留样等工作均进行了详细讲解;明确了镇政府是农村自办群体性宴席监管的主体,对农村自办群体性宴席的监管负主要责任,将其职责和备案工作的具体内容进行了阐述。

强调承办者在农村自办群体性宴席中的主体责任,要求承办者到户籍所在地镇食品药品安全管理委员会办公室进行资格备案,只有取得了备案资格的乡村厨师才能承办农村自办群体性宴席;培训会还对承办宴席时如何进行“农村自办群体性宴席举办双备案”进行了详细的讲解;并就农村自办群体性宴席专业加工服务者购买食品安全责任保险做了明确要求。(综合)

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