最爱的家常下饭菜，营养美味

最爱的家常下饭菜，营养美味青笋烧排骨做法1.准备好需用的排骨，并斩成适中的小块，准备好青笋和姜、葱、蒜，并洗净2.将排骨洗净后，入开水锅中氽煮去其血腥味3.将氽煮过的排骨用清水冲洗净浮沫，待用4.青笋斜切成滚刀块，红椒切条，姜切丝，蒜切末，大葱挽成结，待用5.炒锅中倒入适量油，放入排骨煸炒，烹入少许料酒炒匀6.放入花椒粒、姜颗、炒匀，放入八角等香料炒香出味7.放入郫县豆瓣、蒜末翻炒均匀8.烹入适量红烧酱油炒匀9.翻炒至排骨肉紧上色10.加入适量鲜汤（或清水），并放入少许盐、少许白胡椒粉、挽好的葱节，加盖中小火烧焖11.烧至八成熟时，捡出葱结不要，加入鸡精、少许白糖和味12.放入青笋、红椒同烧至熟13.起锅前放入少许味精即可双椒炒香干食材：香干、青红椒、蒜瓣、生抽、食盐、食用油做法：1、香干洗净切丝；青红椒去蒂，洗净切丝；蒜瓣去皮洗净切片备用。2、起锅烧油，把蒜瓣爆香，放入香干翻炒，再加入青红椒翻炒至软。3、加入生抽、食盐调味即可。土豆炖鸡腿材料：鸡腿；土豆；生抽；料酒；孜然粉；葱；姜；小辣椒；冰糖；炖肉料（里面有桂皮，八角，陈皮，茴香等几种常见调料）；山楂；做法：1.将土豆切大块；葱姜辣椒调料切碎；电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料；再倒入老抽，料酒和盐；2.将鸡腿放入；再放入土豆块；用筷子将调料和食材搅拌匀；加上盖子选择大概十分钟的时间；时间到了松气开盖即可；如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。米酒鸡翅材料：翅中或翅根8~10个、生姜5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻可省略做法：1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮；2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。或者像我一样，仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出鸡翅备用，这锅汤我留着煮面了；3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色；5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色；6、往锅里倒米酒，7、盖上盖子，大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多，所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面；8、炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。

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