简简单单几道美味家常菜

简简单单几道美味家常菜

辣炒三丁

做法

1.准备食材

2.瘦肉切丁

3.葱姜蒜切末

4.黄瓜辣椒切丁

5.肉丁用料酒、生抽、豆瓣酱、香油、淀粉拌匀

6.热锅放油稍微多一点点

7.油烧八分热倒入肉丁快速翻炒变色

8.放入葱姜蒜末翻炒出香味

9.倒入辣椒、黄瓜丁翻炒

10.用腌肉丁剩下的酱汁再加入少许砂糖、清水和淀粉拌匀

11.翻炒至黄瓜红椒断生倒入芡汁炒匀

麻辣可乐鸡翅

做法

1.把买回来的鸡翅先洗干净

2.把鸡翅的水沥干，切成段备用

3.加水淹没鸡翅，再加点料酒

4.葱切丁，姜切片

5.倒油放姜片放入辣椒面炒香再倒入鸡翅继续翻炒

6.倒入一瓶可乐一汤匙生抽

香辣梭子蟹

做法

1.梭子蟹去壳，去腮，剪嘴，切蟹

2.将米椒，蒜瓣，生姜切块备用

3.蟹肉粘上淀粉备用

4.烧油炸蟹肉炸至外壳变色即可

5.小火翻炒之前备好的配菜并加入芹菜

6.依次加入海鲜酱油，蚝油，料酒，辣酱

7.然后加加水，放盐和一颗冰糖

8.加入梭子蟹，大火翻炒4分钟收汁

9.出锅前一分钟加入青椒翻炒一分钟

肉馅蒸茄龙

做法

1.食料

2.肉剁成泥加入葱花，生姜

3.再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油

4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)

5.芹菜焯水

6.芹菜，土豆切丁

7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用

8.茄子洗净切去两端，一分为二

9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片

10.用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉(这样比较容易粘住肉馅)

11.塞了肉餡的茄子会変得自然弯曲

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