特别美味营养的菜肴，美味可口

特别美味营养的菜肴，美味可口

香炒牛蒡

香炒牛蒡

材料：牛蒡、胡萝卜、生抽、白砂糖

制作方法：1.牛蒡洗干净用刀刮去外皮，用刀削成小片，削好的牛蒡放入加了醋的清水中泡着，以免变色；

2.胡萝卜洗净切成细丝；

3.锅中烧稍多一些的油，倒入胡萝卜翻炒几下；

4.加入牛蒡一起翻炒至蔬菜成熟；

5.加入生抽和少许白砂糖调味翻匀出锅。

仔姜烧鸭

1.鸭肉洗净，剁成块。

2.葱切段、姜切片、蒜切片、仔姜切片，备用。

3.锅中烧水，放入葱段、姜片，倒入鸭肉焯水，捞出后沥干水分。

4.锅中热油，放入鸭肉煸炒至鸭肉表面泛黄。

5个。倒入生抽、拉斯韦加斯抽和老抽，翻炒至变色，然后加入洋葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、蚝油和冰糖，翻炒均匀。如果你喜欢辛辣的食物，你可以放小米或干辣椒，或者你可以放一点郫县豆瓣。

6.加开水没过鸭肉，盖上盖子焖煮。

7.待鸭肉煮熟后，放入仔姜继续焖煮10分钟左右改大火收汁，待汤汁浓稠即关火。

红茄炒茄子材料：

红蕃茄50克、茄子150克、青辣椒1根、姜10克、橄榄油1茶匙

调味料：

酱油1茶匙、黑醋1茶匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙

做法：

1蕃茄切丁；青辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。

2取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。

3放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。

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