推荐给你四道美味的家常菜_1

推荐给你四道美味的家常菜鱼香鸡丝材料:鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎做法1.鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗净切丝。2.把鸡丝放入碗中，加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐，拌匀，腌制5分钟。3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋，拌匀备用。4.锅烧热后加入油，加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳和冬笋丝，炒23分钟后盛出。鸡爪煲材料:鸡爪、鲜虾、土豆、洋葱、辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、盐、白胡椒粉做法1.鸡爪去掉指尖洗净，土豆去皮洗净切大块，洋葱切粒，姜蒜切片，葱切段备用。2.热锅下油，放入姜、蒜、葱段、辣椒、洋葱，炒匀，再放入豆瓣酱，炒出红油。3.放入鸡爪，与酱料一同翻炒至入味，移入砂锅，加入清水，水要没过鸡爪，中火焖煮30分钟。4.开盖，放入土豆，一同焖煮至土豆可以轻松戳破。5.开盖，加入鲜虾，煮几分钟至虾熟，撒入适量盐、胡椒粉，鸡爪煲就可以出锅啦。丝瓜炒蛋:丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油2汤匙、姜末;做法1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去;锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水;2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下;.3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒;大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，2030秒也就可以出锅了;木耳炒黄花菜材料:黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。做法:1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜去杂洗净。2、木耳撕成片;黄花菜切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。5、加入适量高汤，转至中小火。6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

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